Pogoda nas rozpieszcza i tak naprawdę bardziej pasuje do grillowania niż do rozgrzewających zup. Trzeba jednak wykorzystać sezon na dynie!
Dziś przepis na pyszny krem, który można jeść solo jak zupę lub dodać do mięs (np. pulpecików) jako sos. Przygotowanie jest banalnie proste. 

Co potrzebujemy: 

- 2 kg dyni (waga całości)

- 750 ml bulionu (drobiowy, warzywny - wedle uznania)

- 5 ząbków czosnku

- 3 łyżki świeżego imbiru, startego

- 1 cebulę szalotkę

- 50 ml soku pomarańczowego

- 2 łyżki masła

- 2 łyżki oliwy

- sól

- pieprz 

Do podania:

- jogurt grecki

- bagietkę czosnkową

- grzanki

1. Piekarnik rozgrzać do 180'C.

2. Dynie, czosnek (3 ząbki) i cebule obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Wstawić do piekarnika na 30 minut. 

3. W garnku rozgrzać masło i oliwę. Dodać pozostały czosnek i starty imbir.

4. Do garnka wrzucić upieczoną dynię z cebulą i czosnkiem. Dolać szklanką ciepłego bulionu, sok pomarańczowy i zblendować. W zależności od tego jak gęsty krem chce się uzyskać dodać odpowiednią ilość bulionu.

5. Doprawić solą i pieprzem.